青菜用蒜蓉清炒，能保持青菜本身的新鲜味道，做法也简单，无其他多种作料添加，简单方便
食材
1
青菜 半斤
2
大蒜 1颗
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
蚝油 一勺
方法/步骤
1
青菜摘好洗赶紧，沥掉水分，大蒜剥皮后切成抹，辣椒切成小段（本人喜欢辣椒，所以喜欢菜里都放，不喜辣椒可不放）
2
油烧热以后蒜和辣椒下锅，大火爆香，几秒钟就能闻见蒜香味。
3
青菜下锅，大火快速翻炒，青菜因为很容易就炒熟了，所以一定要快翻，火要大一点，来回翻两三下后加一勺蚝油进去，翻炒，然后加盐和鸡精。
4
关火，装盘。
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