使用“一锅到底”的烹饪方法来烹饪意大利面食真的很方便！面条更容易吸收酱汁，而淀粉也有助于酱汁增稠〜红辣椒番茄酱和新鲜虾都是诱人的橙红色，带有黄色和绿色成分，充满风味和风味！
食材
1
意大利面 270g
2
虾子 16尾
3
玉米笋 1盒
4
袖珍菇/甜豆 各适量
5
盐 1小匙
6
辣椒番茄红酱 200g
7
辣椒粉 1/4小匙
8
水 1000cc
方法/步骤
1
虾子剪去触须、眼睛及尾刺后，在壳的背部用厨房剪刀剪一刀（如红线标示处），即可将壳整片剥下，并顺路挑出肠泥，虾壳先不丢弃用来炼虾汤。
2
玉米笋、袖珍菇及甜豆等分别洗净后切成适口大小备用。
3
少许油热锅，放入虾壳及袖珍菇炒至香气出来后，倒入水并盖上锅盖煮至滚。
5
放入玉米笋及甜豆，盖上锅盖续煮3分钟。
6
放入虾子，再次上盖续煮约2分钟至略微收汁即可关火。
7
可再闷一下让面体吸收汤汁，会更加入味。
总结
1.虾子剪去触须、眼睛及尾刺后，在壳的背部用厨房剪刀剪一刀（如红线标示处），即可将壳整片剥下，并顺路挑出肠泥，虾壳先不丢弃用来炼虾汤。2.玉米笋、袖珍菇及甜豆等分别洗净后切成适口大小备用。3.少许油热锅，放入虾壳及袖珍菇炒至香气出来后，倒入水并盖上锅盖煮至滚。4.将虾壳夹出丢弃，放入意大利面、盐及红酱后，盖上锅盖以中火续煮5分钟。5.放入玉米笋及甜豆，盖上锅盖续煮3分钟。
注意事项
1
虾子的触须与眼睛杂质较多，建议剪去以免污染汤汁；虾壳部份建议整片剥下，夹除时比较方便。
2
一锅到底的义大利面煮法，面及水的比例约1：2.5~1：3，喜欢酱汁多就多一点水。
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