桃树是落叶小乔木，高3-6米。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12厘米，宽3-4厘米，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形。
方法/步骤
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桃树的花芽只着生在当年生长出的的短、中、长枝条上，根据着生部位的营养状况，有单花芽和复花芽乃至三花芽之分。一般来说，中短枝多的树体上，因为花芽较多，花枝就相应的多一些。所以一般当年生的中、短枝条是花枝。
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而中短枝的多少和品种、长势有很大的关系。 短果枝除顶瑞有一花芽外，其余都是花芽，也叫花束状枝；中果枝花芽质量最好，座果率最高。花芽大部分是双花芽，单花芽不多，三花芽也不多，花芽一般都比较大而饱满。
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桃树树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞皮状； 枝条平展有时俯垂；嫩枝细毛，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变为红色，具多数皮孔。