西红柿炒鸡蛋的家庭作法

西红柿炒鸡蛋是最家常的一道菜，西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜，一般为西红柿与鸡蛋为主，有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。1.鸡蛋准备两个。2.西红柿两个，洗净，浸泡一会儿。3.锅里倒好半锅水，加热煮沸。4.把准备好的西红柿放入煮沸的锅里，滚一下，这样是为了方便把西红柿的皮去掉。5.西红柿煮一下就可以了，迅速取出，抱去皮，切块待用。6.锅里加油，加热，开始摊鸡蛋。7.鸡蛋煎至金黄色出锅，待用。8.清洗好锅，加油，葱花少许，把切好的西红柿放入锅里翻炒几下。9.加糖，继续炒。10.加鸡蛋，盐，关火，加味精，出锅。11.盛出炒好的菜，准备食用。