外卖的油条为了增加松脆的口感，多半会加明矾。但明矾本身含铝，铝容易损伤人的大脑。所以为了家人吃上健康的油条，特意跟欧姐学了这款油条的做法，在此谢谢欧姐哈。
食材
1
中筋面粉 300克
2
牛奶 180克
3
盐 3克
4
糖 10克
5
酵母粉 3克
6
食用碱 3克
步骤/方法
1
将主材料全部放入容器中。
2
混合均匀。
3
将容器盖上盖子后，放入冰箱冷藏一夜。
5
用手将面团撕成小块。
6
碱加少许水稀释墨歌吐（调成糊状即可）。
7
将碱水倒入面团中。
8
揉均匀。
9
放入温暖的地方进行二次发酵至2倍大。
10
取出面团，排气后均分成三等份。
11
取一个面团。
12
用擀面棒擀成3根手指左右宽的长条。
13
再切成1.5根手指左右宽的剂子。
14
将每2个购歌剂子重叠在一起。
15
中间用筷子（筷子要抹上油）压一下吩佛。
16
取出筷子，即是油条胚了。
17
锅内热油，中火，五成热时，将剂子放入锅内。
18
等一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出。
19
沥干油后装盘即可。
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