小伙伴们在吃早餐的时候，是不是有很多小伙伴们都是油条配豆浆呢，这样吃起来特别的过瘾，可是外面卖的油条的安全问题无法保障，很多外面卖的油条都会放明矾，那个东西是有很多重金属的，吃多了不健康，那还是在家自己做比较放心。
食材
1
中筋面粉 250g
2
盐 4g
3
水 110cc
4
小苏打，碱 3g
5
油 20g
6
泡打粉 7g
方法/步骤
1
首先我们买一些中筋面粉，也可以购买专门做油条的面粉，
3
面条搅拌均匀之后再上面抹上一层薄薄的油，防止面团表皮发硬，放置在稳定低的地方或者冰箱8,9个小时以上。
4
然后将醒好的面团放置在案板上杆成0.5厘米后的薄片。
5
切成3厘米宽的薄片，两两叠在一起，用筷子中间按一下，力度好刚好，不可以过力也不可以太轻了，尽量使两根面条粘在一起，这里值得注意的是，两头一定要按实了，免得下过后分开了，在下过拉长一些。
6
烧热油锅，下锅炸，用筷子翻动，在翻动时不可以用力过度，防止油条不蓬松。
7
最后炸好的油条控一下油就可以了，配上自己做的豆浆那味道不要太好了。