最近迷上姜撞奶了，姜撞奶既好吃又有好多营养价值，是一道不错的甜品啊，但是很多人都说为什么不成功，我做了好多次了，次次效果都还不错，没有不凝固的时候，但是我觉得一定要注意一些细节，我也是总结了姐姐和妈妈做的失败的主要原因，请大家注意我说的每一个步骤
方法/步骤
1
首先准备好所有材料，避免一会儿手忙脚乱，把姜洗干净，纱布洗净晾干一点。然后把准备好的姜去皮切成末（切成丝也可以），把姜末放入纱布中开始挤姜汁，这个有点费力气，实在挤不动了就用捣蒜锤捶几下，我们需要的姜汁量大概小瓷勺一勺左右（不能少于一小勺，否则不容易凝固，太多了会有点辛辣）
2
把姜汁倒入一会要盛放姜撞奶的碗里，然后开始煮牛奶，牛奶需要煮咕嘟小泡泡了，大概八十多度，放入一勺糖（糖量按自己喜好添加，我觉得一瓷勺正好，喜欢甜的可以多放一点去辛辣）
3
接下来过程也很关键，把奶锅离姜碗高度大约三十厘米开始往下倒，倒的过程一定要做到快，准，狠，就是要撞进去，并在数三个数就倒完了，那么你基本就成功了
4
倒完之后用小勺稍稍搅拌一下，然后静置十分钟，温度刚刚好，而且已经凝固了，拿起小勺开吃
5
如果刚刚十分钟时间没有凝固，还有一个起死回生的办法，把碗放入微波炉中高火一分钟，出锅，静置十分钟开吃
注意事项
1
首先纱布不要有过多水分，要干一点开始挤姜汁，否则容易失败
2
其次牛奶煮好马上就倒，不要凉了就不成型了
3
最后撞奶过程要求一定要撞进去，否则别怪我没提醒你，只能喝了
上一篇：美味小吃——姜奶
下一篇：如何选择LED导热固定胶水