青辣椒是一年四季都可以看到的蔬菜，很多东西都可以用辣椒来炒，例如火腿肠，尤其是家里有小朋友的家庭，很多小朋友都喜欢吃火腿肠，单吃不如炒个菜来改善一下口味吧！辣椒炒火腿肠怎么做呢？
食材
1
辣椒 8个左右
2
火腿肠 1根
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
食盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好青辣椒适量，看辣椒大小，如果是比较大的就少几个，如果是像我这样小小个的就可以多几个
2
把辣椒洗好，削好放菜碟里
3
火腿肠先对半切开，然后切片
4
生葱洗干净
5
切成小段小段的，不要切太碎了
6
姜蒜切好
7
锅烧热放油，先把姜蒜炒一下
8
下辣椒，快速翻炒
9
放盐然后继续搅拌
10
辣椒五分熟的时候，放入火腿肠
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炒到八分熟，放葱
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九分熟，放生抽，这个时候不要再放盐了，前面已经放过了
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搅拌一下，加点水，再用大火收汁，就可以起锅了
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用菜碟子把炒好的青辣椒炒火腿肠装起来，上桌吧！
注意事项
1
葱要后面再放，炒久了不好吃
2
火腿肠先放，可以炒入味一点，放太晚了没入味口感不好
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