女儿不爱吃猪肝，不管怎么做都是不爱吃，我倒是挺喜欢的，所以偶尔也会做一次，盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好，不管是当热菜还是凉菜都非常的不错。
食材
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猪肝 500克
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花椒粒 少许
3
八角 2个
4
桂皮 1小块
5
香叶 2块
6
干辣椒 4个
7
葱 1根
8
姜 1块
9
料酒 适量
10
盐 适量
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香油 少许
方法/步骤
1
猪肝用清水泡3小时，中途换水几次。
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然后再冲洗干净。
4
准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）
5
锅内放配料，再加入适量的清水。
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然后坐炉子上煮出香味。
7
然后坐炉子上煮出香味。
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待配料煮出香味后，放入猪肝。
9
大火煮开后，转小火煮40分钟左右。
10
将煮熟的猪肝捞起。
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最后切 块装盘食用。
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成品
注意事项
如果煮好的猪肝不马上吃的话，可以在猪肝表面上刷上一层香油，以免猪肝太干。
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