青豆炒虾仁可以说是老少皆宜的一道菜，但是想要做好这道菜并不是很容易，想要做的好吃就更是有点难度了。今天，就一起来看看青豆炒虾仁的做法吧。
工具/原料
无
方法/步骤
1
将新鲜的青豆和买好的虾仁处理干净，一定要记得处理虾仁的虾线，这样口感才比较好，也能保证虾仁的卫生。
2
在虾仁中放入适量的生粉，放入一个鸡蛋蛋液，少许料酒，搅拌均匀，放置几分钟。
3
锅里放入适量水，煮开之后放入青豆，煮两分钟，捞出放入凉水中备用。
4
干净的锅底放入适量食用油，将虾仁一个一个放入热油中，煎至两面金黄，出锅备用。
5
接着在干净的锅里放入适量油，烧热之后放入少许葱姜蒜沫，爆香之后倒入青豆，炒至半熟后，放入煎好的虾仁，放入调味料 ，炒熟之后就可以出锅了。