香菇味道鲜美，香气沁人，素有“植物皇后”的美称。具有和中扶正，补虚益气，健脾开胃、解毒、抗癌的功效，下面介绍一下我自己平时如何炒香菇
食材
1
香菇 10朵
2
盐 适量
3
葱 适量
4
蚝油 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
香菇去蒂，洗净，切片
3
煮到，盆里有沫沫出来，香菇开始变得透亮，就可以，这个过程需要3-5分钟，不要煮太多时间
4
接下来用凉水冲一下刚焯的香菇，稍微晾一下
5
切好葱花，热锅凉油，待油七分热，放入葱花翻炒，加入香菇翻炒，放入适量蚝油增香，放入酱油调色然后继续翻炒，出锅前放盐。
6
单炒出来的香菇，味道鲜美，配着馒头真是美味。
注意事项
香菇不要煮太长时间，看着有透亮感就可以了