油发鱼肚和清远鸡炖在一起，滋味鲜美，一碗不够！
食材
1
清远鸡 500克
2
油发鱼肚 200克
3
响螺肉 100克
4
白胡椒粉 6克
5
枸杞 10克
6
红枣 8克
7
花旗参 20克
8
葱段 7克
方法/步骤
1
干响螺肉洗净，提前24小时以清水浸泡，期间换5至8次清水。
2
油发鱼肚洗净，以清水浸泡40分钟左右。期间换水2至3次
3
清远鸡洗净，切半，斩块。泡去血水。
4
红枣、枸杞洗净。泡好的响螺切片、生姜切片，大葱切段。
5
将鸡块、响螺片、鱼肚、葱、姜、花旗参、红枣、枸杞等食材一并放入锅中，倒入适量清水。中大火煮开，撇出浮沫后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。
6
开盖后根据个人口味调入适量盐和白胡椒。
注意事项
不要太咸
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