今天要给大家介绍的是洋葱和鸡蛋搭配，洋葱是物美价廉的好食材，最便宜的时候只有几毛钱一斤。它的营养价值也相当丰富，具有很多功效，比如能润肠通便、降脂降压降糖、预防骨质疏松等。洋葱的吃法有许多，可以生吃凉拌、洋葱炒肉、油炸洋葱圈，鱿鱼炒洋葱等，今天给大家介绍洋葱炒鸡蛋的做法，那么是先炒洋葱还是先炒鸡蛋更好吃呢？下面一起来看看小编的做法吧！
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 1个
3
植物油 适量
4
食盐 2克
方法/步骤
1
先将洋葱的外皮剥掉清洗干净，然后切成粗丝，再切成小丁，鸡蛋磕入盘子中，加入少许食盐搅拌成鸡蛋液。
3
大火翻炒几下后，加入少许食盐调味。
4
大火翻炒洋葱丁至软，将鸡蛋液全部倒入到洋葱上面。
5
改小火，先不要翻炒，等鸡蛋液上面熟了以后再翻炒。
6
再将此菜翻炒几下，直至鸡蛋完全炒熟了即可关火。
7
装盘上桌了，鲜香美味的洋葱炒鸡蛋就做好了，味道不错，比韭菜炒蛋更香。洋葱炒鸡蛋先炒洋葱，然后将鸡蛋铺在洋葱上面，这样鸡蛋和洋葱完全融合在一起才更好吃。
注意事项
图中水印度姐厨房，是本人：度娘菜园和厨房。