冻豆腐吃起来软软的很筋道，做法也有很多，接下来一起来学习下冻豆腐怎么做好吃吧。
食材
1
豆腐 适量
2
香菇 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
辣椒 适量
6
肉 适量
7
黄豆酱 适量
8
料酒 适量
9
花椒粉 适量
10
老抽 适量
11
盐 适量
12
味精 适量
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开。
2
将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。
3
起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。
4
加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。
5
翻炒均匀后加入温水，倒入切好的冻豆腐和香菇。
6
翻炒均匀后，大火将水烧开，加入少量的盐、味精。
7
倒入淀粉、辣椒、葱段，翻炒均匀后出锅装盘，一份美味的冻豆腐就做好了。