如果说一年四季中我们想要吃到豆角的话，可能会需要将豆角冰冻起来进行保存才好，可是保存之后的豆角要知道烹饪方法才能够做出更加美好的美味。
食材
1
豆角 适量
2
瘦肉 适量
3
姜蒜末 适量
4
酱油 适量
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味
2
.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3
炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟。放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味。放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4
将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色。加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
注意事项
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅
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