今天刚尝试的新做法，不过味道真的很不错。
食材
1
金针菇 适量
2
瘦肉片 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
葱花 适量
7
五香粉 适量
8
香菜 适量
9
老抽 适量
10
油炸辣椒碎 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
锅内倒油烧热，放入切好的肉片翻炒，倒入老抽、生抽、辣椒碎、五香粉儿、料酒适量，加入适量的水以超过肉片的高度为准，闷十几分钟。
2
出锅装盘备用。
3
金针菇切去根部，撕开洗净，放开水里焯一下。
4
焯个二分钟左右，以金针菇断生为准，捞出来控去水份。
5
锅内倒油烧热，把金针菇放锅内翻炒，加入红烧后的肉片，翻炒均匀，洒上葱花、香菜起锅装盘就好了。