我现在做红烧肉很少单纯的烧一锅肉，通常都会加些别的材料来吸收肉的香味和油脂，然后到最后剩下的都会是肉，别的食材都被抢光了，比肉受欢迎。今天做的这个是茶树菇的，很喜欢茶树菇的味道，而且烧好的茶树菇有肉的香气还有茶树菇有嚼劲的口感，真是欲罢不能！非得配上两碗米饭才能罢休！友情提示：减肥的人要慎做呀！
工具/原料
带皮五花肉500克 茶树菇500克 葱姜大蒜适量 桂皮 八角
方法/步骤
1
茶树菇清洗赶紧，用水焯一下，捞出挤干水备用。
2
五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯5分钟，焯掉血沫杂质。
3
锅内放油，放3汤勺的糖，炒出糖色。
4
放入焯好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻。
5
倒入开水。
6
放入茶树菇。
7
放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料，小火慢炖。
8
炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香。
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