鸭胸肉没有骨头，吃起来更方便，而且这道烤鸭胸只要提前一晚上腌渍，制作过程也十分简单方便。
食材
1
鸭胸脯肉 2块
2
生抽 10克
3
酱油 5克
4
黑胡椒 10粒
5
料酒 1勺
6
盐 4克
7
姜片 4片
8
蒜 3瓣
方法/步骤
1
首先将鸭胸脯肉洗干净沥水后放在一个带盖的容器内，倒上酱油、生抽和料酒，撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上（盖上盖放冰箱冷藏）。
2
取出冷藏好的鸭胸肉用平底锅煎一下，表皮煎至焦黄，鸭油渗出即可。
3
接着将煎好的鸭胸分别用锡纸包好，准备入烤箱。
4
烤箱预热200度，中层，15分钟，取出烤箱之前用牙签戳一下鸭肉，是否有血水渗出，没有的话则表示已烤熟。
5
取出烤箱之后拨开锡纸，稍冷却一会即可切片装盘。
6
烤好的鸭胸肉装在盘子里是不是看着就很有食欲呢？
注意事项
1
鸭胸需要提前一晚上腌渍，这样比较容易入味，腌渍时间果断味道可能稍逊。
2
取出烤箱之前注意配套隔热手套，防止被烫伤。