口水鸡
食材
1
仔公鸡 400g
2
黑芝麻 少许
3
油酥花生仁 50g
4
花生酱 适量
5
辣椒油 适量
6
花椒面 适量
7
盐 适量
8
香油 适量
9
冷鸡汤 适量
10
小葱 适量
方法/步骤
2
黑芝麻用筷子辫一下，放锅中炒香。
3
仔公鸡治净，入沸水汤锅中煮至刚熟时捞起。
4
将公鸡晾凉后斩成5厘米长、1厘米宽的条，装盘。
5
用香油把花生酱搅散，加盐、味精、辣椒油、冷鸡汤、花椒面、黑芝麻、油酥花生仁拌匀，调成麻辣味汁。
6
将麻辣味汁淋在鸡肉上，撒上葱花即成。
注意事项
图片来自网络
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