在很多中式快餐店都能见到菇类主打的素套餐，蘑菇饭是很常见的。但素快餐的价格却一点也不便宜，通常也要买到二十多元一份呢。 其实蘑菇饭的做法非常简单，美好的味道来自菇类自身的鲜美，随便做做都美味无比！
工具/原料
1
金针菇
2
平菇
3
白玉菇
4
香菇
5
米饭
方法/步骤
1
所有菇类洗净，挤干净水分，改刀成小块。
2
炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇翻炒。
3
再放入白玉菇和平菇翻炒均匀。
4
加入生抽，红烧酱油和一点点糖，加点水煮开。
5
放入金针菇煮1分钟左右，加入素蚝油搅匀。
6
煮至汤汁粘稠即可出锅，浇到刚焖好的米饭上。
注意事项
1
菇类煮好，汤汁自然粘稠，不需要勾芡了。
2
可以在做好的蘑菇饭上撒一点芝麻和香菜点缀哦