夏天特别容易犯困，所以也很怕油腻的东西，香菇炒时蔬，是很好的适合夏天的佳肴。香菇的营养丰富，被誉为“植物性食品的顶峰”，搭配上各式各样的时令蔬菜，一道菜就可以品尝各种蔬菜，真是好惬意哦。
食材
1
新鲜香菇 适量
2
生菜 半颗
3
荷兰豆 少许
4
迷你黄瓜 1根
5
生抽 少许
6
植物油 少许
7
食盐 少许
方法/步骤
1
处理一下所有的食材：香菇切片入水泡一下，洗净；生菜掰成叶，洗净；迷你黄瓜切片；荷兰豆摘去蒂洗净备用。
3
翻炒至香菇片出水，缩水变成比较小的菇片。
4
香菇基本熟透的时候加入黄瓜片和荷兰豆。
5
加入适量食盐调味。
6
加入少许生抽提鲜。
7
加入生菜叶，翻炒一分钟左右即可。
8
起锅盛盘，生菜叶我没有切，不过装盘的时候感觉还是应该切一下，摆盘才好看呢，没有切的生菜放在这里显得有点突兀，基于美观考量还是要切的哦~~~
注意事项
1
香菇比较不容易熟，应第一个入锅，其他蔬菜很容易熟而且生吃也都很合适，后面才放入。
2
香菇切片后入水泡一下再入锅，湿润的香菇比较不会吸油。
3
这道菜适宜大火快炒。
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