把红薯泥做成曲奇的样子，不加一滴油，吃出健康和美味！
食材
1
红薯泥 400克
2
细砂糖 30克
3
低筋面粉 30克
4
奇亚麻籽 5克
5
酸奶 30克
6
鸡蛋 50克
7
黑芝麻 5克
8
白芝麻 5克
方法/步骤
1
红薯洗净大火蒸15分钟至可用筷子轻松戳穿的程度。
2
红薯剥皮后，取400g切块，放入搅拌机中，启动约15秒搅碎。放入30g酸奶和30g细砂糖继续搅拌15秒成泥状。
3
再加入打散的全蛋液拌匀。加5g黑芝麻和5g奇亚麻籽。
4
过筛加入30g低筋面粉并翻拌至看不到粉类颗粒。将饼糊填入装了裱花嘴的裱花袋。
5
将饼糊填入装了裱花嘴的裱花袋。
6
健康美味，花纹细腻的红薯曲奇就做好了。
注意事项
虽然是曲奇造型，但口感是完全不同于曲奇的，毕竟没加一滴油，是不可能烤出酥脆的感觉，可以理解为曲奇造型的红薯球，外部花纹是有点脆的，内部则是软糯的。