凉皮很多人都很喜欢吃，但绝大多数人呢，也是凉调着吃，这是最传统的吃法
食材
1
凉皮 200g
2
鸡蛋 1个
3
洋葱 少半个
4
火腿 1个
5
包菜 2片
6
辣椒面 2勺
7
孜然粉 1勺
8
胡椒粉 半勺
9
花椒粉 半勺
10
盐 1勺
11
味精 半勺
12
老抽 半勺
13
洋葱 4分之一
方法/步骤
1
这里的凉皮是在菜市场买的，我买了一张，这里只用了一半，将买回的凉皮放到盘中备用
2
将包菜洗干净后切成丝备用，洋葱只要一点点，也同样切成丝备用
3
拿一根火腿，切成片状后与洋葱和包菜放在一起备用
4
准备一个鸡蛋，将鸡蛋打入小碗中，放点盐搅拌均匀
5
锅中倒油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋稍微成型，将包菜、洋葱、火腿一并倒入锅中，同时加孜然粉、花椒粉、胡椒粉等调料但不要加味精
6
待菜快熟时将凉皮倒入锅中与其一起翻炒，待熟后放入味精即可
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