其实有时间自己做点酱料很不错滴，用来拌面，用来吃蒸菜和凉拌菜都很好，今天我做的牛肉酱，本来是用来配清蒸排骨的，宝宝直接用来拌饭吃了，而且吃的又快，还多吃了一点饭，确实很开心，看到宝宝爱吃。
食材
1
牛肉 150克
2
洋葱 一小个
3
豆瓣酱 三勺
4
剁椒 一勺
5
生姜 一小块
6
大蒜籽 二粒
7
生粉 10克
8
白糖 一小勺
9
蚝油 一勺
10
鸡粉 5克
11
料酒 几滴
12
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
先把牛肉洗干净控水再剁碎，再放蚝油，生粉，鸡粉，料酒，胡椒粉，少量盐搅拌均匀腌五分钟。
2
再把洋葱先切掉头尾，再切成片。下次真要想办法，切洋葱怎么不流泪，中午切这个洋葱，真的流了不少眼泪，让宝宝笑话了，说妈妈做饭做得眼泪直流。
3
把生姜和大蒜籽都去皮再切碎，再准备三小勺豆瓣酱。
4
锅烧七成热，放适量花生油，先放生姜大蒜和豆瓣酱下去小火炒出香味。
5
再把洋葱放下去继续翻炒。一直炒软为止，一般二分钟就好了。
6
再把牛肉末放下去大火炒几下，因为切成末了，很快就熟，一分钟就OK。
7
再放一勺剁椒，翻炒均匀即可。
8
准备大半碗淀粉水，就是由生粉，白糖，酱油加水调制而成。
9
再把淀粉水倒进去，中火煮一分钟。
10
关火，装进碗里，真的很香哦，如果吃面再放一点，那真的好吃的不要不要的。
注意事项
1
牛肉不用买太多，但一定要剁碎。
2
一直都有很多酱料，所以这个酱到后来都不要放盐啊，而且牛肉在腌时已经放了盐的呢。
下一篇：美容护肤八忌