菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
食材
1
菜花 1个
2
花生油 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
将菜花 葱 清洗干净，掰成小块盛入容器中待用。
2
锅中放油适量，等待油热
3
油热好了，放一半菜花，倒入酱油，进行翻炒，最后把所有菜花都放进去。
4
出锅，装入盘中放入葱进行装饰。END
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