喜欢吃蔬菜和海鲜，把扇贝和莴苣组合在一起，味道真的很棒哟，下饭又下酒，老公说是他的最爱哟…
食材
1
扇贝肉 100克
2
莴苣 1根
3
大蒜 3瓣
4
蒜苔 1根
5
红椒 半个
6
花生油 15克
7
生抽 4克
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材，扇贝我是提前
2
莴苣去皮后
3
把莴苣用刀斜切成菱形薄片。
4
把红辣椒切成片，蒜苔切成小丁，大蒜去皮后切成薄片。
5
把煮熟的扇贝肉，去掉扇贝的胃部后洗净。
6
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火炸香花椒后，大火爆香蒜苔和蒜片。
7
这个时候倒入切片的莴苣，大火继续翻炒片刻。
8
根据个人口味，加入适量的盐调味。
9
再加入鸡精增加口感。
10
倒入生抽调味调色。
11
大火继续翻炒至莴苣，断生变色的时候。
12
这个时候放入洗净的扇贝肉，大火继续翻炒均匀。
13
放入红辣椒片，继续翻炒。
14
这个时候倒入米醋烹制一下，这样炒出来的莴苣脆脆的，味道好极了。
15
大火翻炒均匀即可关火。
注意事项
此菜全程大火烹制，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……
上一篇：XO酱芦笋扇贝肉
下一篇：小孩子超喜欢的韭菜炒扇贝