每当入秋后，身边就有人说多吃点柠檬，补维生素C可以预防感冒。不论是不是管用，反正做一大锅冰糖炖柠檬，拿来干吃一片或泡水喝都很美味，首先心灵上就被极大的抚慰了。
食材
1
黄柠檬 5个
2
冰糖 850g
方法/步骤
1
5个黄柠檬用盐搓洗后用流水冲洗干净。
2
将柠檬切成约0.5cm左右的厚片后去籽，准备850g冰糖备用。
3
柠檬片和冰糖放入电饭煲后混合均匀。
4
盖上盖子，按下煮饭键，炖煮约40分钟。
5
煮到冰糖全部融化，舀起糖浆倒下时，能呈不断的线状即可。
6
待柠檬糖浆冷却至常温，装入无水无油干净的密封罐。
7
电饭煲冰糖炖柠檬完成！
注意事项
1
不要设置煲汤模式，否则会炖的很稀。
2
柠檬糖浆不能炖煮的太过浓稠，否则冷却后会凝固呈固体状态。
3
放入冰箱冷藏保存至少可以放3周。
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