鸡腿上的肉质比较鲜嫩，而且脂肪含量低，接下来我为大家介绍一下鸡腿的新做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸡腿 4个
2
香菇 5朵
3
姜片 4-5片
4
蒜瓣 3瓣
5
干辣椒 4个
6
八角 2颗
7
蚝油 一勺
8
冰糖 2颗
9
酱油 一勺
10
食盐 少许
11
花生油 2勺
12
淀粉 一勺
13
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
准备好4个鸡腿，去骨后，剁成小块，加入一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺酱油、一勺淀粉、一勺花生油搅拌均匀，腌制半个小时。
2
锅中加入少许的花生油和食盐，将姜片、蒜瓣、干辣椒、八角炒香。
3
锅中配料炒香之后，倒入切片蘑菇翻炒几下。
4
再将腌制好的鸡腿肉均匀地铺在香菇上面，锅中加入少许的水、几颗冰糖，盖上盖子小火焖煮二十分钟。
5
最后，撒上香菜，一道醇香嫩滑的鸡腿肉就做好啦。
注意事项
1
图片来源于网络
2
鸡腿肉要提前腌制
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