大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道素炒莲藕的做法，这是一道非常好吃的家常菜，做法简单，易学容易上手，本菜品所用食材，莲藕，胡萝卜，木耳，荷兰豆，成菜口感鲜香美味，色泽诱人，下面就让我们动手来制作这道素炒莲藕
食材
1
藕 200克
2
红萝卜 100克
3
黑木耳 50克
4
荷兰豆 50克
5
盐 5克
6
油 35克
7
料酒 5克
8
耗油 5克
方法/步骤
1
首先我们把所有的食材都准备好
2
削皮切成薄片，胡萝卜切成小块，木耳泡开清洗干净
3
锅中加水烧开，放入藕片焯水
4
放入荷兰豆胡萝卜焯水
5
加入木耳焯水
6
把所有抄过水的食材捞出，放在冷水下过凉
7
起锅烧油，放入之前炒好水的食材
8
煸炒一下，加入盐，料酒，蚝油，鸡精调制入味，翻炒
10
出锅装盘即可开始享用
注意事项
素炒莲藕的技术总结要点，再把莲藕，木耳，荷兰豆焯水之后，一定要过在凉水中放凉，这样才能保持菜品中的食材更加的，爽脆可口