单我不想吃肉的时候就会去买莲藕回来素炒着吃，虽然比较难熟，但真的很容易的一道素菜。
食材
1
莲藕 1个
2
生姜 2片
3
耗油 1.5匙
4
盐1匙 1匙
5
鸡粉 1匙
6
猪油 适量
7
清水 没过莲藕
方法/步骤
1
莲藕洗净切片，生姜切丝；
2
锅内放油加热后放生姜爆香；
3
倒入莲藕翻炒几分钟；
4
加入盐，耗油，鸡粉翻炒均匀；
5
加入清水，盖上锅盖中火烧15分钟，中途可起锅盖留意水不要被烧干了；
6
差不多快收汁时起锅盖继续翻炒至收汁即可装盘。
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