自制家常凉菜做法方便、清凉可口，而且十分健康。
食材
1
黄瓜 1根
2
干豆腐 半张
3
胡萝卜 半根
4
香菜 3根
方法/步骤
1
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，干豆腐切丝放入海碗中（大一些，方便搅拌），半勺食盐放入搅拌待用。
2
豆油烧热，倒在辣椒面上制成辣椒油备用。
3
放入酱油和醋各一勺，醋适口味可多放些，放入白砂糖、香菜，蒜末后搅拌。（有佛家忌口的人不要放蒜）
4
最后适口味放入辣椒油，一盘凉菜即可食用。
注意事项
1
这道凉菜没有饭店的酸爽，但是很健康
2
信佛的人可以不放大蒜，其他材料均为佛家允许的食材