大家有没有一种经历叫做“无辣不欢”?爱吃辣的朋友们有口福啦，介绍给大家一种做法简单又美味的辣椒酱。
食材
1
干辣椒 800克
2
大蒜 200克
3
生姜 一块
4
黄豆酱 250克
5
食用盐 茶勺一勺半
6
食用油 50克
7
白糖 30
8
白醋 15克
方法/步骤
1
把辣椒洗干净，晾干，之后放入料理机中并放上盐打成辣椒碎，盛入碗中。
2
把大蒜和生姜分别打成碎粒。
3
锅中倒入油，等油烧热之后放入生姜碎粒，炒出香味。
4
炒出香味后，放入黄豆酱小火翻炒到酱汁油亮粘稠。
5
把辣椒碎倒入酱汁中继续翻炒，加入白糖，翻炒均匀。
6
炒到辣椒变软变烂，放入大蒜碎粒翻炒均匀。
7
关火，放入白醋翻炒均匀。
8
炒好的辣椒酱等放凉后装进密封的容器中。并放入冰箱，这样就可以长期保存。
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