家常小炒猪肝做法大全
食材
1
猪肝 200克
2
盐 适量
方法/步骤
1
咱们先准备一块猪肝,把它的筋膜去除, 然后切成薄片备用。
2
先下来,我们开始腌猪肝,放入少许盐,不要放太多只是增加底味,胡椒粉少许,鸡蛋一个,生粉适量,然后我们将它抓匀 最后放入少许的油,这样在过油的时候不会粘锅。
3
然后我们开始准备小料,红椒洋葱切块,姜切丝,蒜切片,大葱白,备在一起。喜欢吃辣的可以加点小米辣。
4
后准备好辣椒油,哦,这个是我们自己做的,超市里有卖,大家没有的可以不放。
5
然后我们开始起锅制作,先将锅烧热,倒入宽油,然后再倒出,再把宽油倒入,这样做是为了防止猪肝粘锅,《锅一定要烧热》
7
出锅即可享用
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