前两天孩子放假在家想吃小龙虾，孩子们想吃那就做吧！刚好要去菜市场买菜，也买了两斤多的小龙虾。我以前也是常带孩子们去饭店吃，刚学会自己在家做，讲给朋友们希望能帮到你们。
食材
1
小龙虾 2斤左右
2
干辣椒 少许
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
大料 少许
7
香叶 少许
8
桂皮 少许
9
料酒 少许
10
蚝油 少许
11
豆瓣酱 少许
12
啤洒 1瓶
13
海鲜酱油 少许
方法/步骤
1
先用刷子把小龙虾的虾肚子刷干净。
2
把虾尾中间部用手轻轻一拧取出虾线。
3
用剪刀剪去虾头和虾足，再用清水多洗几边备用。
4
锅里放底油，放入干辣椒、葱姜蒜、香叶、桂皮小火炒香，再加入一勺的豆瓣酱炒出红油。
5
再放入小龙虾翻炒，加入一小勺的蚝油、少许的料酒炒到小龙虾变红。
6
虾变红后倒入啤洒，加入一勺的海鲜酱油。
7
再放入少许盐、鸡精、白糖盖上锅盖炖15分钟。
8
最后大火收汁就好了。
注意事项
清洗小龙虾小心一点，不要夹到自己。
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