汤里面我个人比较喜欢喝鲫鱼汤，鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。大家赶紧学起来吧。
食材
1
鲫鱼 1斤
2
生姜 少许
3
蒜 3个
4
葱花 3根
5
生抽 3勺
6
料酒 3勺
方法/步骤
1
将菜市场买回的鲫鱼，再重新清洗一下，将血丝，鳞片等去除，在鱼身上涂抹上生抽，料酒，放置15分钟。
2
热锅后，我喜欢在锅面上用生姜擦拭一下，目的是防止鱼粘锅。随后倒入油，将鱼放入锅中煎至表面发黄，再翻身煎另外一面。
3
待两面鱼都煎漂亮后，将姜葱蒜倒入锅中，闻到香味后，我喜欢倒入白开水，将鱼淹没。
4
水沸腾后，将鱼身用铲子将鱼切开，让其更加入味，煮到汤汁有点乳白色时，可以放入一些盐。
5
在起锅前，撒上葱花提香，点缀。
6
搅拌一下之后，就可以起锅啦，看看，这大冬天的喝一碗热气腾腾的鲫鱼汤可是一件非常温暖幸福的事哦。