包装精致味道好的菁选酱油准备好原材料鹌鹑蛋入锅煮熟排骨斩块将每个口蘑切成两块生姜、大蒜瓣切成片、小葱葱白部分切成段，小葱叶子切成葱花豆瓣酱剁细排骨入锅焯水，水里加入适量料酒锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀加入口蘑翻炒加入葱姜蒜、适量酱油、少许老抽，翻炒均匀加入适量开水，大火煮两分钟后改中火煮20分钟煮好的鹌鹑蛋剥掉壳鹌鹑蛋放入锅里，中小火煮十几分钟出锅了
食材
1
排骨 600克
2
口蘑 300克
3
鹌鹑蛋 20个
4
生姜 一块
5
大蒜瓣 三瓣
6
小葱 三棵
7
菁选酱油 适量
8
老抽 少许
9
豆瓣酱 适量
10
料酒 适量
步骤
1
包装精致味道好的菁选酱油
2
准备好原材料
3
鹌鹑蛋入锅煮熟
4
排骨斩块
5
将每个口蘑切成两块
7
豆瓣酱剁细
8
排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
9
锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀
10
加入口蘑翻炒
11
加入葱姜蒜、适量酱油、少许老抽，翻炒均匀
12
加入适量开水，大火煮两分钟后改中火煮20分钟
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煮好的鹌鹑蛋剥掉壳
14
鹌鹑蛋放入锅里，中小火煮十几分钟
15
出锅了
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