红烧猪蹄是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
猪蹄 500克
2
盐 5克
3
老抽 10克
4
料酒 10克
5
生抽 10克
6
蒜末 10克
7
葱花 10克
8
香菇 10克
9
姜 10克
10
冰糖 5克
11
八角 5克
12
桂皮 5克
13
香叶 5克
方法/步骤
1
起锅烧水，放入猪蹄，焯水去腥。
2
起锅烧油，倒入葱，姜，蒜，炒香。
3
倒入冰糖，炒融化。
4
将焯好的猪蹄下锅，翻炒。
5
倒入八角，桂皮，香叶，香菇，炒香。
6
倒入老抽，生抽，盐，料酒和水，翻炒。
7
倒入没过食材的水。
8
盖上锅盖，中火焖50分钟。
9
收汁后出锅装盘即可。