食材
1
瘦肉 适量
2
蚝油 1勺
3
淀粉 1勺
4
花生油 适量
5
料酒 适量
6
鸡蛋 2个
7
鸡毛菜（或其它青菜） 适量
8
荞麦面 适量
9
姜 1片
10
盐 适量
方法/步骤
1
一。瘦肉切丝，放入生姜、蚝油、淀粉、花生油、料酒腌制。2。把水放在锅里烧开，加入一些荞麦粉。当水再次煮沸时，加入一些水，再次煮沸5分钟，取出面粉，放入一个大碗或电饭锅中。三。锅中烧油，再加点油，煎两个鸡蛋，两面变成金黄色，放在荞麦粉上
2
不可将煎好的锅洗净，加入适量的水，煮沸后放入腌制好的瘦肉丝中。再次开水时，加入蔬菜，煮2-5分钟，加入适量盐和鸡精（不能加入鸡精），熄火
3
把鸡毛菜和瘦肉丝放到荞麦面上，将菜汤浇到荞麦面上，当然也可以直接把整锅的菜和瘦肉浇到荞麦面上，挑出来是为了摆盘好看
4
荞麦面
5
把荞麦面放在大碗里或把电饭锅放在小碗里
6
瘦肉鸡蛋青菜和汤盛些到小碗里给孩子吃
7
特写
8
用5个新鲜橙子榨出来的果汁
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