今天是闺蜜的生日，就想着给她做香煎牛排，好给她一个大大的惊喜。
食材
1
牛里脊 500克
2
木瓜 1个
3
胡萝卜 1个
4
西兰花 1颗
方法/步骤
1
准备事先需要的食材。
2
把事先准备好的牛里脊洗净，切成大约是1厘米厚的肉片。
3
用刀背对刚切来的牛肉进行拍打，直至松软。
4
把提前最准备好的木瓜洗净，再用榨汁机搅拌成木瓜泥。
5
把搅拌好的木瓜泥涂抹到牛肉片上，盖上保鲜膜腌制1个小时左右。
6
把西兰花掰成小朵，洗净，泡在盐水里；胡萝卜切小块也泡在水里。
7
将腌好的牛肉放在水龙头下，用清水洗去木瓜汁。
8
准备好以上的工作之后，再将黑椒腌料和蚝油放入碗中，用大约1汤匙的水进行调匀。
10
往锅里放入油，盐等，等烧开后再放入西兰花和胡萝卜。
11
将煮熟的西兰花和胡萝卜捞出，直至放凉。
12
再在平底锅里涂上一层油，烧热。
13
将腌好的的牛排放入锅中，用小火煎制。
14
直到变色后再进行翻面，改用大火。
15
倒入腌肉的料汁。
16
加生抽，大火煮至汤汁浓稠为止。
17
再将冷却的西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。
18
煎好的牛排放入盘中。
19
浇上锅里剩余的汤汁就行。
注意事项
防止在煎炸的过程中伤到自己
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