海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参同人参、燕窝、鲍鱼占居养生珍品之一。同时也是所有食物中唯一一种不含有胆固醇的食品，非常适合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲劳 2.补血调经 3.调节血糖 4.具有美容效果，能有效延缓衰老。海参没有特殊的味道，口感Q弹，因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖汤，可以爆炒，可以熬粥，甚至可以切段放在蛋饼里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材，食用不会上火，不会燥热。
食材
1
海参 2只
2
南瓜 80克
3
高汤 1碗
4
西兰花 半颗
5
盐 3克
6
大葱 1截
7
生姜 2片
8
水淀粉 3大匙
步骤/方法
1
葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
2
西兰花洗净焯水备用。
3
高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
4
放入海参，小火煨15分钟。
5
15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
6
将南瓜泥放入高汤中。
7
加少许盐和蚝油调味。
8
放入水淀粉。
9
装盘。
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