舌头鱼，蛋白质含量高，口感细腻，无腥味，营养丰富。下面就介绍一种舌头鱼的做法，煎舌头鱼。
食材
1
舌头鱼 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
盐 少许
6
酱油 适量
方法/步骤
1
鱼去鳞，洗净，用刀切鱼肉到骨头，不要切断骨头，两边都是。
2
用花椒、盐、姜、葱与鱼拌到一起调味
3
用花椒、盐、姜、葱与鱼拌到一起调味
4
锅内放油，煎十多分钟，肉有收紧，颜色变黄即可。
5
煎熟，装盘美味可口的舌头鱼煎制完成
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