梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。
食材
1
梭鱼 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
白糖 适量
6
醋 适量
7
酱油 适量
8
美极鲜 适量
9
清水 适量
10
花生油 适量
11
干面粉 适量
12
白酒 适量
方法/步骤
1
梭鱼去鳞，内脏洗净。
2
在鱼身上划上几刀。
3
在鱼身上抹上一层干面粉。
4
煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5
煎至两面金黄。
6
盛出备用。
7
另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8
再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9
大火烧开。
10
放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11
盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
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