喜欢麻辣口感的朋友们可以一试，非常过瘾！特别简单！
工具/原料
主料：
鸡腿 2只
辅料：
花椒
尖椒（小红椒)
姜
蒜
小葱
料酒
酱油
盐
鸡精
方法/步骤
1
鸡腿两只洗净。
2
去骨留肉。
3
鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁，.鸡丁用料酒酱油少许盐腌15分钟。
4
将辅料准备齐全。
5
姜切小片、葱切中段，蒜切片。
6
小红椒用剪刀剪段，青尖椒切片。
7
油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。
8
成金黄色就马上起锅。
10
重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。
11
然后再放葱段蒜片姜片炒香。
12
把沥好的鸡丁放入锅内。
13
中火炒匀炒香。
14
最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。
15
大火收一下汁就可以了。
注意事项
鸡沥油和水时最好沥的干一些，这样味道更香！
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