汤汁金黄，豆腐软嫩入味，丰富的蛋白质保证营养。只要简简单单几种原料，晚餐做一盘，佐酒下饭，保证你好吃到停不下来！
食材
1
豆腐 200克
2
咸蛋黄 2个
3
食用油 1匙
4
洋葱 半个
5
葱 1段
6
盐 1克
方法/步骤
1
咸蛋黄切碎，越碎越好。
2
豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。
4
炒至蛋黄起沙。
5
加水。
6
放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
7
关火后撒葱末即可。
注意事项
1
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。
2
可以根据口味加调料。
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