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酱汁蘸蒸鱼的做法

一下买了两个熟透了的网纹瓜,怕坏掉,一时勤快,就把两个都削皮切块,装在两个保鲜盒里,放冰箱冷藏起来。最近的早晨,一直没有喝汁,都是水果拌酸奶加自制营养麦片的吃法。自从看了那本有关益生菌的书以后,就想保证每天都吃一个酸奶,虽然不爱吃酸奶,不过,跟各种水果拌在一起,还算不错吃。每天的水果搭配,是以一个不削皮的苹果为主打,另外加橙,草莓,蓝莓,猕猴桃,桃,李,蜜瓜,网纹瓜,西瓜,葡萄,菠萝等做“辅料”,可能是之前喝汁打下的“功底”吧,俺猪这个原来不高兴吃水果的人,现在的早餐,也是一大碗切块儿的水果,加一个酸奶,加几匙麦片,他倒也能吃得不亦乐乎呢。不想一早起来就吃太凉的东西呢,所以,对于放在冰箱里的水果,我一般都会在起床之后拿出来“暖和”一阵儿再来吃。今早他起来的时候,我看看表,才6点多,不想马上起,就说,你把冰箱里的切好的瓜拿出来暖和着哈!没听见应声,又说一遍,听见他答应,又接着迷糊。起来以后到厨房一看,这家伙把装瓜的俩盒子都拎出来了。干嘛拎两个出来?一下又吃不了那么多,老白痴!他不服,说,你说了两遍,我就以为你的意思是要拿出两盒来的,我还纳闷儿呢!老天,他这脑子,是咋长的呀,怎么会这么做判断呐?莫非,这家伙来自外星球?嘿嘿~今天说个我家这两周每周都吃一次的“酱汁蘸蒸鱼”吧,也说不上是新鲜的做法,不过,忽然两个人就都喜欢上了这个吃法呢。
方法/步骤
1

鳟鱼一条,洗净,鱼身两侧各切几道,略抹盐,胡椒粉,略腌一会儿。在刀口和鱼肚里填入葱段儿,本来还想填姜丝来着,可是家里没有,就算了。锅里放一点水,加一个铁丝帘,把鱼放在上面,盖锅盖,中火,冒气后转小火,再蒸15分钟左右。

2

根据自己的喜好,调一碟酱汁,我是用花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜来调的,然后把蒸好的鱼肉蘸着来吃就好啦。

注意事项
1

1)我用的是无水锅,用的是上述的蒸法。如果用其他蒸锅的话,请按照正常蒸鱼的法子和时间来做。

2

​2)我用的是鳟鱼,用其他适合蒸来吃的鱼也都可以

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