麦子结穗，豌豆儿香，在初夏的时节，炒一锅蚕豆饭特别适合这浅夏的时光，风凉，草绿，阳光正暖。蚕豆饭虽然很美味，但是不可多吃，特别是脾胃不好的人，更不能贪嘴。如果没有管住嘴呢，就要走路来运动了，还有就是，可以冲泡午时茶、陈皮、山楂等有助于消化的食材来喝。
食材
1
猪肉 200g
2
糯米 500g
3
蚕豆 500g
4
虾仁 6只
5
葱 2颗
6
香菇 3颗
7
盐 少量
8
梅干菜 100g
9
白糖 1勺
10
料酒 2勺
11
酱油 适量
方法/步骤
1
把猪肉、糯米、蚕豆、虾、葱、香菇和梅干菜主料和辅料 准备好。然后把糯米提前浸泡1小时，把蚕豆、虾剥皮，把香菇、猪肉、葱切成小段备用。
2
把纱布铺在蒸笼上然后把提前浸泡好的糯米倒在蒸笼上开大火蒸20分钟。
3
在锅里倒入少许油烧热放入提前切好的葱白爆香，然后在倒入猪肉翻炒。再把虾仁、香菇放入锅中炒香放适量的盐、白糖、酱油、料酒
4
倒入蚕豆翻炒，再放下梅干菜翻炒。
5
倒入热水没过蚕豆，烧至汤汁收干即可。这个时候糯米已经蒸好了
6
蚕豆炒好收汁后倒入糯米饭放入葱拌匀，就可以了。
7
这样蚕豆饭就做好了
注意事项
1
蚕豆对人体有很多好处，但是它不能生吃
2
蚕豆营养价值很高，但它还是一种带有独行的特殊食材
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