酸酸的豆角，配上一碗白粥，也是冬日早餐的一丝惬意
食材
1
酸豆角 500
2
盐 100
3
酸水 1000
方法/步骤
1
去菜市场买新鲜细小嫩的豆角，这样的豆角吃起来比较爽口
2
将买回来的豆角晾晒干，水分不要太多，一般捏下去有点撇就行了
3
晾晒干的豆角，可以切成大小合适的长度，
4
准备一个干燥盆，放入凉白开，粗盐，搅拌均匀
5
放入切好的豆角，轻轻搓，搓出多余的水分，大概绿色变深即可
6
准备干燥可以放豆角的玻璃瓶、或者塑料瓶
7
将搓好的豆角放入容器中，
8
将刚刚搓过豆角的盐水，倒入容器中，末过豆角，如果之前还有些上次腌制过豆角的水，可以一起加入
9
将瓶口中报纸或者袋子 严实 住，用绳子一圈一圈 将瓶口绑好，最后盖住瓶盖子
10
静静等候2个星期，即可适用了
注意事项
如果手有伤口的注意一下盐水
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