主料:鸡蛋4个辅料:白芝麻、黑芝麻调味:蛋黄酱2勺、黑胡椒1克、米醋1勺、盐少许制作过程:1、鸡蛋洗净入冷水中煮8-10分钟左右至熟,取出后浸入冷水中。2、将冷却后的鸡蛋剥皮,用刀子纵向切成两半,逐一挖出蛋黄。3、依次加入黑胡椒、盐、米醋、蛋黄酱,用叉子或压融器将蛋黄捣碎,混合搅拌均匀。4、将蛋黄混合物用小勺舀入蛋白中,堆成很随意的一团,表面洒上少许黑白芝麻。5、排入烤盘中,入预热200度的烤箱上层,烤5分钟至表面略微焦黄即可。
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