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欧尼酱
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外皮焦脆烤鸡蛋
1.鸡蛋洗净煮熟。2.煮熟的鸡蛋剥皮。3.锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。(尝尝汤的咸淡再加盐。),如果汤色不够红润,加些酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味。4.饼铛里加少许的油,加入卤好的鸡蛋,煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞,防止鸡蛋受热爆炸。
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