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半个苹果的故事——土色土香的欧风苹果塔

昨天参加了儿子幼儿园的家长会。会上要求选出今年的干事,都说了,日本人最会给我们这些家庭妇女找事儿干。什么运动会干事、演出干事、义卖干事……每个人想逃,但是总有那逃不过去的时候。儿子现在上中班,听说大班时候的干事事儿更多,许多的人都争先恐后地举手希望今年干完了完事。我是哪年都不想干,看着每个干事的空缺都被填满了,我心想爱谁谁了,明年再说明年的吧。。。    回到家从冰箱拿出昨晚做的苹果塔,连水都没倒先干掉一块解了解馋。    我做这个纯属不想浪费那剩了好些天的1/2个苹果,也搞不清这叫会过日子还是败日子,听说过为了吃饺子剩了半盘醋第二天又买了斤螃蟹的人吗?那就是我!    不过,还是很好吃滴。自从上次做了德国芝士后,女儿就喜欢上了蛋糕外边那一层饼干,所以想像着欧洲人喜欢吃的塔do出来了一个土色土香的苹果塔。
工具/原料
1

饼干底:低筋粉150g、黄油80g、糖40g、1/2鸡蛋、美国杏仁粉10g

2

​蛋糕:苹果1/2、玉米粉40g、糖40g、鸡蛋3个、酸奶油200g(可以用酸奶代替)

 

方法/步骤
1

把饼干底的材料都放入盆中揉成团后,分两份,一半做底一半做壁。

2

把做底的铺到模具底上后,用叉子叉些洞后200度烤15分钟。取出,等冷些后从模具底上取下来一下在铺上。

3

把做壁用的1/2饼干底铺到模具的壁上,待用。

4

做蛋糕部分。用全单法打鸡蛋(做法可以参考这里),中间加入酸奶油和筛好的玉米粉。

5

倒入模具饼干底上后排气。

6

把切薄的苹果一片片的摆在上边后,在苹果上刷上些鸡蛋。

7

预热好的烤箱180度烤50分钟。

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